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压力表里面的油（通常被称为压力表油或压力指示油）起到多种重要作用，以下是其主要功能：
1、传递压力：压力表油的主要功能是传递和显示压力，当外部压力作用于压力表的感应膜片时，膜片产生的位移会推动压力表油，使其通过精密的管道系统到达指示表，从而显示出相应的压力值。
2、润滑作用：压力表油在压力表的内部机械结构中起到润滑作用，确保各部件之间的顺畅运动，减少磨损和故障。
3、冷却和缓冲：压力表油能够吸收并分散由于操作或外部环境引起的热量，有助于维持压力表的稳定运行，它还能在压力变化时提供缓冲，减少瞬间压力冲击对仪表的影响。
4、防腐保护：某些压力表油具有防腐性能，可以保护压力表的内部零件免受腐蚀性介质的侵蚀。
关于压力表油变黑的问题，可能有以下几种原因：
1、污染：如果压力表在使用过程中受到外部污染，如尘埃、杂质等，这些污染物可能进入油中并导致油变黑。
2、高温影响：长时间的高温工作可能导致压力表油氧化，使其颜色变黑。
3、使用时间过长：随着使用时间的增长，压力表油可能会因为内部磨损或老化而变黑。
为了确保压力表的准确性和可靠性，当压力表油变黑时，建议进行清洁或更换，在使用压力表时，还应定期检查并维护，以确保其处于良好的工作状态。
仅供参考，如需更多关于压力表及其用油的专业知识，可咨询相关技术人员或查阅专业文献。